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Dr.鶴見隆史 酵素イキイキ健康ジュース 鶴見隆史
ジューサーを購入したときの特典で付いてきた本です。
ちょうど、ジュースのレシピも欲しいなと思っていたところだったので助かりました。
医師である鶴見氏が監修した本なので、理論的な説明もあって良いですね。
なぜ、生の野菜や果物が健康に良いのか。また、酵素が身体に働きかける役割についても触れています。
もちろん、メインは身体に良い野菜・果物ジュースのレシピ集です。
食材、目的、症状などカテゴリー分けがしてあるので、その人に合ったレシピを見つけることができると思います。
食材が普段使わないものもあるので、少しずつ試してみようと思います。
今のところ、お気に入りはニンジンとリンゴの組み合わせですかね。
無難なレシピなのですが…。
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